Jurnal Kanun

Just another WordPress site

Kesihatan dan Keselamatan Makanan: Kesedaran Pengguna dan Peruntukan Perundangan

(Food Safety and Health: The Law and Consumer Awareness)

Shamsuddin Suhor

sudin@ukm.edu.my

Sakina S.A.Yusoff

kinasay@ukm.edu.my

Rahmah Ismail

irahmah@ukm.my

Azimon Abdul Aziz

azimon@pkrisc.cc.ukm.my

Muhammad Rizal Razman

noryn@ukm.edu.my

Kartini Aboo Talib @ Khalid

k_khalid@ukm.edu.my

Fakulti Undang-undang

Universiti Kebangsaan Malaysia,

43600 Bangi, Selangor, MALAYSIA.

Tel.: +603-89216690.

Abstrak

Ruang lingkup perundangan kesihatan persekitaran manusia secara umumnya memperkatakan hubungan antara manusia dengan persekitarannya dan ini antara lainnya termasuklah memperundangkan perkara berkaitan dengan kesihatan dan keselamatan diri setiap orang.  Setiap orang merupakan pengguna dan harus diberikan perlindungan.  Tiga perkara yang diberikan tumpuan dalam makalah ini ialah makanan, pengendali makanan dan premis makan.  Kajian ini mendapati bahawa perkara mengenai makanan, pengendali makanan dan premis makanan telah diperundangkan dengan harapan, kebersihan, kesihatan dan keselamatan setiap pengguna terjamin. Pada masa yang sama keadaan ini dapat mewujudkan keseragaman gaya hidup seharian setiap orang dan membudayakan amalan baik dalam kehidupan.  Tiga perkara yang diperundangkan itu tidak bertujuan untuk menimbulkan masalah, menyekat aktiviti ekonomi atau mengikat kebebasan manusia membuat pilihan, tetapi bertujuan mewujudkan persekitaran yang bersih, sihat dan selamat untuk pengguna. Selain itu, dapat menimbulkan kesedaran tentang hak seseorang selaku  pengguna di samping memahami erti kesejahteraan hidup.

Kata kunci: pengguna, premis makanan, kandungan makanan, pengendali makanan, perundangan makanan

Abstract

The scope of human environmental health laws generally talks about the relationship between human beings and their health environment which amongst others cover enacting laws relating to health and personal safety of an individual. Every individual is a consumer and should be protected. This article focuses on three areas which are food, food handlers and food premises. This research found out that areas relating to food, food mangers and food premises have been legislated with the hope that cleanliness, health and safety of every consumer are guaranteed and at the same time these laws are able to create uniformity in daily way of life of an individual and able to cultivate good practices in their life. The three areas that are legislated are not intended to create problems or hinder economic activities or tie up human freedom in making choices but rather to create clean, healthy and safe environment to consumers and to inculcate awareness about individual’s rights as a consumer besides understanding the meaning of peaceful life.

Keywords: consumer, food premises, food contents, food handlers, food legislation

RUJUKAN

Ahmad Badri Mohamad (ed.), 1987. Perspektif Persekitaran. Petaling Jaya. Penerbitan Fajar Bakti.

Azrina Azlan, Hock Eng Khoo, Muhammad Rizal Razman & Sakina Shaik Yusoff, 2011. “Quality and lebeling of mineral in selected bottled mineral water”. Kertas kerja International Conference on Consumer Law 2011 – Social Justice and Consumer Law Faculty of Law, UKM, 21  Sept. 2011.

Codex Alimentarius, 2007. Food Labeling. 5th Edition. Rome: World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Food Handlers (Federal Territory of Putrajaya) By-Laws 2003.

Guide to Nutrition Labeling and Claims, 2010. Putrajaya: Ministry of Health, Malaysia.

Make Use of Nutrition Information on Food labels, Ministry of Health, Malaysia.

Malaysian Dietary Guidelines, 2010. Key Message 14. Putrajaya: Ministry of Health, Malaysia.

Neil Hawke, 1995. Environmental Health Law. London: Sweet & Maxwell.

P. Pratapa Mowli, N.Venkata Subbayya, 1989. Air Pollution and Control. India. Geo-Environ Academia Divyayoti Prakashan.

Ramalinggam Rajamanickam, Thiyagu Ganesan & Nitya Ravindran, 2011. “Perspektif Global terhadap Perlindungan Pengguna melalui Undang-undang Keselamatan Makanan”. Kertas kerja International Conference on Consumer Law 2011 – Social Justice and Consumer Law, Faculty of Law, UKM, 21st  Sept. 2011.

Shamsuddin Suhor, Sakina S.A.Yusoff, Rahmah Ismail, Azimon Abdul Aziz, Kartini Aboo Talib @ Khalid, Muhammad Rizal Razman, 2011. “Kedai Makan dan Perundangan Kesihatan Persekitaran: Kawalan Perundangan Sebagai Suatu Peringatan Umum kepada Amalan Makan di Kedai”. Kertas kerja Persidangan Kebangsaan Geografi dan Alam Sekitar, Kali ke-3, anjuran Jabatan Geografi, Fakulti Sains Sosial, Universiti Pendidikan Sultan Idris, Tanjung Malim, Perak Darul Ridzuan, 8-10 Februari 2011.

Shamsuddin Suhor, Sakina S.A.Yusoff, Rahmah Ismail, Azimon Abdul Aziz, Kartini Aboo Talib @ Khalid, Muhammad Rizal Razman, 2012. “Undang-Undang dan Tempat Makan: Perundangan yang Diabaikan Pengguna.” (2012)1 My.Consum. LJ  hal. 127.

Undang-Undang Kecil Pelesenan Establisymen Makanan (Majlis Daerah Sabak Bernam) 2007.

Undang-Undang Kecil Pengendali Makanan (Majlis Daerah Sabak Bernam) 2007.

(Teks Penuh)

Hantar Maklum Balas Anda